강릉 곶감 캬라멜

강릉 곶감은 높은 품질에도 불구하고 홍보가 부족합니다. 또한 젊은 세대는 곶감을 굳이 사먹지 않는 문제점을 인지하여 이를 개선하고자 요새 트렌드인 캬라멜을 이용하였습니다.
곶감 특유의 식감과 캬라멜의 맛이 어우러지도록 했으며, 전통적인 맛을 강조하기 위해 흑임자, 콩고물, 쑥, 통깨 등을 이용한 곶감베이스의 캬라멜도 만들어 조화를 이루고자 하였습니다.